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燒烤油香精（煙熏油、燒烤、炭烤、煙熏肉風味）烤肉醬辣條肉腸應(yīng)用
2023-06-04 10:57:26
耐溫性好、適用性廣、融合度高、香味醇厚，為產(chǎn)品增添 “煙火氣”。木炭燒烤、果木烤肉、煙熏肉風味香精適合當下多種場景消費需求的肉腸、醬料等產(chǎn)品。產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品品名：燒烤風味香精（燒烤油香精）
香氣特征：
- 香濃的木炭燒烤風味，炭烤的煙火氣濃郁、飄香。
- 香濃的燒烤煙氣的香氣，伴著炭烤的熏煙香味。
- 香濃的燒烤風味，熏制的煙香味濃郁，夾著煙氣燒烤油脂香底韻，總體賦予產(chǎn)品獨特香味。
- 濃郁的燒烤香氣，熏香、烘烤香、煙火氣特征具備，別具一番風味的燒烤香精。
執(zhí)行標準：GB 30616-2020
適用范圍：調(diào)味品、肉制品、調(diào)味料、火鍋調(diào)味料、烤肉醬、外撒粉、復(fù)合調(diào)味料、膨化食品、麻辣制品、罐頭、休閑小食品等GB2760允許添加食品用香精的食品。
產(chǎn)品品名：烤肉香精
香氣特征：
- 飄香、誘人、飽滿、厚實的烤肉風味，烤肉香、脂肪香濃郁。（麻辣條/辣條風味）
- 香濃、飽滿的煙熏炭烤肉香氣，飽滿的烤肉肉質(zhì)感、炭烤肉、咸香、烤肉脂肪香相結(jié)合，就如一份美味誘人的炭烤肉在面前。（炭烤肉、炭燒烤肉風味）
適用范圍：肉制品、麻辣食品、豆制品（香干、鹵豆干）、膨化食品、調(diào)味品、火鍋料、燒烤制品、復(fù)合調(diào)味料等GB2760允許添加食品用香精的食品。
我司是生產(chǎn)食品用香精、食品用色素的廠家，可以為您搭配香精與色素，為您提供更好的產(chǎn)品解決方案，使您的產(chǎn)品“色香味俱全”。
色素-執(zhí)行標準：GB26687-2011
煙熏燒烤風味香精會給產(chǎn)品帶來煙火氣的感覺，常規(guī)烹飪方式要產(chǎn)生煙熏味需要通過高溫的熏燒，工藝復(fù)雜度來說會有一定的提升，同時過度的煙熏有可能會帶來一定程度上的廢氣問題。針對這個問題，可以考慮使用“煙熏香精”來代替煙熏的風味，從一定程度上能提升工藝可控性，更環(huán)保。
濃郁的燒烤香氣，熏香、烘烤香與產(chǎn)品融合，給產(chǎn)品帶來“煙火氣”。
這一系列產(chǎn)品的耐溫性好、適用性廣、融合度高、香味醇厚，能在提升產(chǎn)品燒烤風味特征的同時，使產(chǎn)品層次感、立體度更強。
香精分類
肉味類：奧爾良烤雞，新奧爾良烤雞，青花椒炸雞，雞肉，清燉雞，雞汁，燉雞，烤雞，鹽焗雞，胡椒雞，沙姜雞，麻辣雞，火雞，肉味，豬肉，紅燒肉，烤肉，鹵肉，叉燒肉，豚骨，豬肝，醬爆豬肝，紅燒牛肉，烤牛肉，炭烤牛肉，鹵香牛肉，牛油火鍋，牛腩，蘿卜牛腩，羊肉，煙熏肉，鹵鵝等。
肉味類：奧爾良烤雞，新奧爾良烤雞，青花椒炸雞，雞肉，清燉雞，雞汁，燉雞，烤雞，鹽焗雞，胡椒雞，沙姜雞，麻辣雞，火雞，肉味，豬肉，紅燒肉，烤肉，鹵肉，叉燒肉，豚骨，豬肝，醬爆豬肝，紅燒牛肉，烤牛肉，炭烤牛肉，鹵香牛肉，牛油火鍋，牛腩，蘿卜牛腩，羊肉，煙熏肉，鹵鵝等。
